Жульєн з куркою та печерицями
Курка з печерицями у вершковому соусі, запечена під моцарелою.
1877 ккал · Білки: 193 г · Жири: 111.4 г · Вуглеводи: 25 г · 50 хв · Порцій: 1
Інгредієнти
- куряче філе – 500 г
- Печериці – 300 г
- вершки 15-20% – 200 мл
- цибуля ріпчаста – 1 шт
- часник – 1.5 зубчики
- моцарела – 125 г
- рафінована олія – 1.5 ст.л.
- масло вершкове – 20 г
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Мускатний горіх – за смаком
- середземноморські трави – за смаком
Приготування
- Розігрій на сковороді олію з вершковим маслом, додай дрібно нарізані цибулю та часник і обсмаж 1–2 хвилини до м'якості.
- Додай куряче філе, нарізане невеликими шматочками, і смаж до готовності.
- Виклади нарізані слайсами печериці й тушкуй усе разом 5 хвилин до випаровування вологи.
- Влий теплі вершки, додай спеції та готуй на середньому вогні до загустіння соусу 5–7 хвилин.
- Переклади масу у форму для запікання і посип тертою моцарелою.
- Запікай при 180°C 15–20 хвилин до золотистої скоринки.