Тост із гуакамоле, яйцям пашот і червоною рибою

Інгредієнти

• авокадо – 1 шт
• томати – 1 шт
• чилі (перець/пластівці) – за смаком
• червона цибуля – 0.5 шт
• зелена цибуля – за смаком
• петрушка – за смаком
• кріп – за смаком
• Сік лайма – 1 ст.л.
• оливкова олія – 1 ст.л.
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком
• хліб цільнозерновий – 1.5 скибки
• яйця – 1 шт
• Червона риба – 50 г

Приготування

1. Очисть авокадо і ретельно розімни м'якоть виделкою до текстури з невеликими шматочками.
2. Додай дрібно нарізані помідор, чилі, цибулю та зелень.
3. Заправ соком лайма й оливковою олією, додай сіль і перець, ретельно перемішай.
4. Підсуши хліб і виклади на нього гуакамоле.
5. Приготуй яйця пашот і виклади зверху разом зі скибками червоної риби.