Тофу-боул з рисом і салат з капусти
Яскрава, корисна та ситна страва в азійському стилі, що поєднує ніжний смак соєвого сиру, розсипчастий рис і хрустку капусту.
443 ккал · Білки: 20.1 г · Жири: 14.1 г · Вуглеводи: 63.5 г · 30 хв
Інгредієнти
- рис басматі – 50г
- тофу – 150г
- оливкова олія – 0.5 ч.л
- часник – 1.5 зуб
- зелена цибуля – за смаком
- чилі (перець/пластівці) – за смаком
- кунжутна олія – за смаком
- соєвий соус – за смаком
- Вода – 30 мл
- мед – 0.75 ст.л
- капуста пелюстками (пекінська) – 150г
- морква – 0.5 шт
- огірки – 1 шт
- петрушка – за смаком
- арахісова/горіхова паста – 0.5 ст.л
- рисовий оцет – 0.5 ч.л
Приготування
- Відваріть рис басматі до готовності
- Обсушіть тофу, наріжте товстими скибками, обсмажте на олії до золотистої скоринки
- Дрібно поріжте часник та зелену цибулю
- Змішайте пластівці чилі, кунжутну олію, соєвий соус, воду та мед
- Влийте соус у пательню з тофу, дайте покипіти 5-10 хвилин, поки загусне й вкриє шматочки
- Для салату нашинкуйте пекінську капусту, наріжте соломкою моркву та огірки, дрібно поріжте зелену цибулю і кінзу/петрушку, перемішайте
- Для соусу змішайте арахісову пасту, соєвий соус, кунжутну олію, рисовий оцет, мед та натертий часник
- Заправте салат соусом, перемішайте
- Подавайте рис, тофу та порцію салату