Домашня паелья з куркою та морепродуктами
Іспанський рис із шафраном, куркою, креветками, мідіями та копченою паприкою.
4372 ккал · Білки: 338.8 г · Жири: 197.6 г · Вуглеводи: 306.7 г · 50 хв · Порцій: 1
Інгредієнти
- рис басматі – 300 г
- куряче стегно (філе) – 350 г
- креветки – 250 г
- Мідії – 300 г
- болгарський перець – 180 г
- томати – 250 г
- Концентрований курячий бульйон – 750 мл
- часник – 10 г
- копчена паприка – 4 г
- Шафран – щіпка
- рафінована олія – 30 мл
- Сіль – за смаком
Приготування
- Обсмаж курку на олії в широкій сковороді.
- Додай перець і часник.
- Додай томати та паприку.
- Всип рис і розподіли рівним шаром.
- Влий гарячий бульйон із шафраном. Після цього рис не перемішуй.
- Ближче до кінця додай креветки та мідії. Доведи все до повної готовності, посоли за смаком.
- Перед подачею залиш на 5–10 хвилин.